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店舗にてキャッシュレス決済各種ご利用いただけるようになりました!


いつもご利用いただきまして有難うございます。

店舗ではいままでPayPayのみでしたが、11月よりクレジットカード、楽天Edy、楽天ペイ、ICOCAなど

その他電子マネーをご利用いただけるようになりました。

当店はキャッシュレス決済をご利用いただくと
5%ポイント還元対象店舗ですので、大変お得です。

ご利用いただける決済方法はこちら↓↓




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高品質コーヒーベース グァテマラ アゾティア農園 新商品です!




PREMIUM COFFEE BASE
GUATEMALA LA AZOTEA
グァテマラ アゾテア農園

選び抜かれたスペシャルティコーヒーの中でも
良質なグァテマラ アゾテア農園のコーヒー豆のみを使用した
最高品質の無添加カフェオレベースです。

ミルクと合わせると極上の味わいです。
深煎りグァテマラのビター感とミルクの甘みが合わさり、
なめらかな口当たりにチョコレートのような風味が広がります。

希釈タイプの濃縮コーヒーベース(無糖)です。
牛乳または豆乳で4~5倍に割るだけでホットでもアイスでも
簡単に本格的なカフェオレをお楽しみいただけます。

またバニラアイスにかけてアフォガートにしたり、
ティラミスなどのお菓子作りのアレンジにもご利用ください。

保存料・着色料などの添加物を一切使用しておりません。


簡単に本格的なカフェオレが楽しめますので、ギフトにも最適です!


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こんどはメール便が…配送料の大幅値上げへの対応について

日頃は当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

当ショップで利用中の配送会社日本郵便より、先日のゆうパックに続き、
今回はメール便の大幅な運賃値上げの通達がありました。
とても悔しいですが昨今の他社の送料値上げもあり、受け入れるしかありません。。

今回の値上げに伴い一部採算が取れない商品の廃止、変更、また配送サービスの変更等を
2018年11月3日(土)午前10時以降より下記詳細のとおり変更させていただきます。

なお、メール便送料216円、また400gご購入で送料無料サービス等は現状のまま継続させていただきます。
ゆうパケット、クリックポスト、定形外郵便…各社のメール便等を利用し、
出来るかぎり今まで通りお客様へ商品をお届けできるよう努力してまいります。


≪商品発送日の設定について≫

恐れ入りますが今後は発送日を限定し、まとめ出荷をさせていただきます。
郵便局の集荷廃止への対応、また焙煎日をまとめることで、より新鮮なコーヒー豆をご提供いたします。

基本的に木、土、月曜の商品発送とさせていただきます。
セール期間やゆうパック商品の日時指定があるご注文などについてはなるべく柔軟に対応いたします。



≪商品の廃止、変更≫

皆様からご愛用いただいておりました
「お試しドリップバッグ4種セット」、「ドリップバッグ4種×2セット」、「おためしコーヒー豆60g or 70g」 等について
配送料金の値上げにより採算が合わなくなり、心苦しい限りではございますが、
一時販売休止もしくは商品内容の変更等を行います。

今回、販売休止した商品に代わり、新たな魅力ある商品を販売できるように検討しております。

またより一層皆様に愛されるショップを目指し、サービスの向上に努めて参りますので、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

スタッフ一同



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おいしいドリップコーヒーの淹れ方

今日は当店おすすめのペーパードリップ(HARIO V60)でのコーヒーの淹れ方をご紹介します!

デジタルスケールを利用しますが、だれでも簡単においしいコーヒーを淹れられる方法だと思います。コーヒー抽出の世界大会で話題になった抽出方法に少しアレンジを加えています。

〇用意するもの

・ドリッパー : ハリオV60
・フィルター : ペーパー
・コーヒー : 12g 中細挽き
・湯 : 180ml  (90℃) 
・デジタルスケール

出来上がりのコーヒーは1杯150ml

※今回は1杯分抽出する場合の湯量を記載しています。
 2杯分の場合は20gのコーヒー、360mlの湯、出来上がり300mlがおすすめ。


〇ポイント〇
1.お湯は4~5回に分けて注ぐ。
2.湯量を4対6に分けて、前半の4割でコーヒーの風味を引き出し、後半の6割で濃さを調整します。
3.ドリッパーのお湯がサーバーに落ち切る直前に次の注湯を始めてください。
4.注湯は細く、フチに注がず500円玉の大きさ程度の円を描いてゆっくり注いでください。


〇抽出方法〇
中細挽きのコーヒーを入れたドリッパーとサーバーをデジタルスケールにセット
お湯は85~90度に準備します。


①前半の4割(72ml)で酸のバランスを決める

風味を引き出す前半は2回に分けてお湯を注ぎます。

1回目を多くすると酸が強くなり、2回目を多くするとマイルドになります。
前半4割の注湯でコーヒーの風味はほぼ決まります。

1投目の後は20秒ほど粉が膨らみきるまで蒸らしを行ってください。

↓例えば

1投目 24ml
※20秒ほど蒸らす

2投目 48ml

②後半の6割(108ml)で濃度を調整

2回に分けて湯を注ぐと薄く、3回に分けて湯を注ぐと濃くなります。

3投目 36ml

4投目 36ml

5投目 36ml

いかがでしたでしょうか。こちらの方法であれば大きく失敗することはなく、毎回美味しいコーヒーが飲めるのでとてもおすすめです。ぜひお試しください。

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自由に組み合わせてコーヒー豆400gをご購入いただくとメール便送料無料になります(テスト中)

今回Yahoo!店については送料設定を変更いたしました。
よりお客様に自由にお買い物していただけるようになったと思います。

●変更点
送料設定の変更によって、コーヒー豆200g、100g、100gなど銘柄を自由に選択して合計400g購入いただく場合、メール便送料無料となります。
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●変更前は自由な組み合わせはできませんでした
変更前は「エチオピア400gセット」や「ブレンド2種400gセット」など、組み合わせが限定されていたため、例えば、エチオピアとグァテマラを各200g選択していただいた場合、メール便1個分の送料216円を頂戴しておりました。
またブラジル、コスタリカ、エチオピア、マンデリンを100gずつ選択していただいた場合も同様に216円の送料となっておりましたが、

今回の変更によってどちらの場合も送料が無料になりました。


※今までの限定された400gセットは必要がなくなりますので、随時400gセット商品を削除する予定です。
エチオピア400gセットをご購入いただいていたお客様は、今後エチオピア200gを2個ご注文くださいますと送料が無料となり今までと同価格になります。

●組み合わせられる商品例

 ― コーヒー豆 200g × 2袋
 ― コーヒー豆 100g × 4袋
 ― コーヒー豆 200g × 1袋 + 100g × 2袋
 
 ・ドリップバッグでも一部利用可能です
 ― ドリップバッグ7コセット × 3袋
 ― ドリップバッグ個包装 16個


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 ※送料設定が複雑ですので、わかりにくくて申し訳ございません。
  Yahoo!ショッピング出店者の内情ですが、送料設定は複雑で意外と難しいです…('_') 

●注意点
今回の送料設定ではメール便1梱包でお届けできる組み合わせでなければ送料無料にはなりません。
例えば500g、600gのコーヒー豆ご購入時にはメール便2梱包分の送料負担となりますのでご注意ください。
なお、コーヒー豆800gをご購入いただく場合は2回に分けてご注文いただくことで送料無料になりますので、ぜひご利用ください。

こちらの送料設定はサービス向上のためのテスト運用中ですので、一定期間後に停止する場合もございます。

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当店には豪奢な店舗や立派なパッケージはありません。当店としては皆様に日常的においしいスペシャルティコーヒーを楽しんでいただきたく、コーヒー豆の製造だけでなくパッケージやフライヤー、ウェブデザイン、印刷などに関しても外注することなく自分たちだけで行い、またギフト商品以外のご自宅用品に関しては簡易包装をさせていただくことで、お客様にはできるだけ高品質なコーヒー豆をリーズナブルにお届けしたいと考えています。

また当店では鮮度を最重視しているため、安価で100g~400gのコーヒー豆を発送できるメール便でのご購入を推奨しております。

よりお買い物がしやすく、フェアな商いができるように努力してまいります。
宜しくお願いいたします。

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