2021/04/04

期間限定エルサルバドル サンタリタ農園 ウォッシュド 入荷しました！

エルサルバドル　サンタリタ農園　中煎り

100g　　690円

200g　1,180円

3月～5月頃まで販売予定です。

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りんごのような酸のある爽やかな口当たりと程よいビター感、ボディのしっかりとしたバランスの良いコーヒーです。

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サンタリタ農園はエル サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境が良く、高品質コーヒーを栽培するのに適した地域です。

シェードツリーが十分に管理された農園のコーヒーはゆっくりと熟し綺麗な赤紫色に成熟します。熟度の高いチェリーから作られるウォッシュドコーヒーは明るく爽やかな風味を醸し出します。農園主のホセ・アントニオ・サラヴェリアは中米スペシャルティコーヒーの代表的な生産者であり、サンタリタは熟度の高いフローラルなコーヒーを生産する農園として世界でも人気があります。

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2021/03/03

専門店のコーヒーを手軽に楽しめるドリップバッグ

いつもご利用ありがとうございます。

当店のドリップバッグ商品をご案内させていただきます。

ドリップバッグはカップにのせてお湯を注ぐだけのとてもお手軽な商品になっていますので、おうちでのご利用から手土産、ギフトなどとてもご好評いただいております。

【販売商品】

①１コ　１４０円（個包装）

店頭にて予約なしでご購入いただけるのは個包装のドリップバッグのみとなります。

店内の「本日お渡しできるドリップバッグ」から銘柄をお選びください。

日替わりで2～３種類からお選びいただけます。

②お徳用１０コ入りバッグ（個包装なし、要予約）

「個包装なし10コ入りのお徳用バッグ」は事前ご予約のみの販売に変更させていただきます。

どの銘柄でもお作り出来ますので、ご予約時にお好みの銘柄をご連絡ください。

ご予約は当店LINEページより承ります。

（※LINEについては最新メニューの記事を参照ください）

特にご自宅でたくさん飲まれる方はお得でとても好評をいただいています。

【美味しさの理由は鮮度です】

ほとんどのお店のドリップバッグは他社の専門工場へコーヒー豆の焙煎、粉砕、バッグ封入を委託しています。1,000個単位で注文し、店内に在庫して販売しています。

その場合はいつ焙煎されたものかはわからないことが多いと思います。

※但し、窒素ガスを充填するなど各社鮮度を保つ工夫を凝らしています

当店の場合は店内で焙煎したてのコーヒー豆を挽いて一つずつ手作りしています。

とても時間がかかりお客様をお待たせすることも多いです（申し訳ございません）が、鮮度は抜群です。「ここのドリップバッグは香りが違う」とご好評いただくことがあるのですが、新鮮なコーヒー豆でその場で手作りしていることが理由だと思っています。

ぜひ一度ご利用ください。

2021年3月より商品のご提供スピードアップのため、ドリップバッグの作り置きを始めました。

但し、鮮度の悪い商品をご提供しないよう下記ルールで作り置きをしておりますのでご案内させていただきます。よろしくお願いいたします。

【ドリップバッグ製造ルール】

・ドリップバッグに使用するコーヒー豆は焙煎から１週間以内

・コーヒー豆を挽いて手作りで製造

・翌日に完全密封（新鮮なコーヒー豆を使用するため、ガス抜き時間が必要になります）

・販売は製造から２週間のみ

・消費期限はコーヒー豆焙煎日から３カ月

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2021/02/05

（販売終了）期間限定商品！コスタリカ ガンボア農園　深煎り

2月末頃までの期間限定商品！

コスタリカ　タラス　ガンボア農園
深煎り　フルシティロースト

※2月末までニカラグアを販売する予定でしたが、完売のためこちらのコスタリカを入荷いたしました。よろしくお願いいたします。

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栗のような香り、マイルドでコクのあるコーヒー、
アフターフレーバーに甘みが広がります。

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タラス地区は首都サンホセから約70km南に位置します。鳥類や森林の聖地ともいわれる美しい自然に囲まれた地域であり、国内でも最も良質なコーヒーを産出しています。

この豆は80年以上続く歴史のあるガンボア農園で収穫された豆です。Martin Gutierrez Monge 氏とその友人たちの農園で一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、自社工場にて一貫して生豆まで仕上げられます。高地だけで栽培されるコーヒーは「酸味が上品で、コクがあり特に良い香りがある」と世界中で高く評価されています。

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2020/07/26

ブラジル優勝ロット ８月７日焙煎分予約受付中です

ブラジル　サン・ジョン・グランデ農園

ブルボンアマレロ 中煎り

100g 850円／200g 1,480円

ブラジルのスペシャルティコーヒー産地として世界的に有名なセラード地域で毎年行われる「Cup of Progressive」コンテストで2019年のNo.1を獲得した特別ロットです。芳醇な味わいをぜひ味わってください。

ローストアーモンドやアプリコットを感じさせる甘く優しい風味があります。

生産者

Eduardo Pineheiro Campos

サン・ジョン・グランデ農園、ドナ・ネネン農園、ボア・ソルテ農園の３農園を経営。150年以上続く農園の3代目。常に新しい栽培技術を取り入れ、良質なコーヒーを栽培する。

◎こちらの商品は入荷数が少ないため、予約のみの販売となります。現在８月７日（金）焙煎分の予約受付中です。

下記WEB SHOPでのご注文、もしくは店頭でご購入の場合は当店LINEページ、インスタグラムDMへのメッセージにて予約承ります。（在庫がすぐになくなる可能性がありますので、まずはお問合せ下さい。）

よろしくお願いします。

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WEB SHOP（400gで送料無料）はこちら↓

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2019/07/14

高品質コーヒーベース グァテマラ アゾティア農園　新商品です！

PREMIUM COFFEE BASE
GUATEMALA LA AZOTEA
グァテマラ アゾテア農園

選び抜かれたスペシャルティコーヒーの中でも
良質なグァテマラ アゾテア農園のコーヒー豆のみを使用した
最高品質の無添加カフェオレベースです。

ミルクと合わせると極上の味わいです。
深煎りグァテマラのビター感とミルクの甘みが合わさり、
なめらかな口当たりにチョコレートのような風味が広がります。

希釈タイプの濃縮コーヒーベース（無糖）です。
牛乳または豆乳で４～５倍に割るだけでホットでもアイスでも
簡単に本格的なカフェオレをお楽しみいただけます。

またバニラアイスにかけてアフォガートにしたり、
ティラミスなどのお菓子作りのアレンジにもご利用ください。

保存料・着色料などの添加物を一切使用しておりません。


簡単に本格的なカフェオレが楽しめますので、ギフトにも最適です！




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